烟熏肉设备,炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。烘烤部分:本机器采用电加热方式,对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮,直接进行加热。循环风系统:炉体**部装有电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。发烟系统:发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑,在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后,打开发烟开关按钮,,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。 炉体内部有两个温度探头,安装在加热室的后壁中心位置,准确的探测食品的温度,而且是带拉伸的可调节长短。烟熏炉主要有蒸煮、烘干、烟熏、上色四种功能。其主要由炉体和发烟室组成。炉体包括电机、轴流风机、梯形设计、温度探头、两侧U型电加热管、排污口、独立的风道和烟道、大型全透明玻璃视窗、可调式支撑腿、移动轮;发烟室包括外置发烟和内置发烟。 蒸煮功能的工作原理实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,烟熏机实现对产品的蒸煮功能。蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉。 可满足用户在肉制品过程中烟熏、烘干、蒸煮等各工艺,在温度、时间、烟量等方面全部自动控制。亦可用于水产品及其他食品的加工。具有能耗低、产量高、易清洗、绝热及密封性能好、升温快、烟熏香浓、自动控温定时控制等特点,是食品生产厂家较理想的食品加工设备。 比起土炉提高了工作效率,节省了劳动力,增强了产品的质量,保护了产品不受到污染,土炉做出来的产品苯并芘的含量太多,对人的身体危害太大,用土炉熏出来的产品有一股烧焦的味道,而烟熏炉就不一样了,不仅保护了产品还增加了产品的口感及弹性,还带有一股果木香。烟熏炉里有过滤装置,烟雾通过发烟炉进入烟道过程中,中间有隔离过滤装置,在通入炉体之前经过过滤作用是,使烟熏中苯并芘的含量大大减少,保护了食物不受到污染,烟熏过的食物有一股果木香,让人感觉香而不腻, 烟熏炉发烟系统外置式木粒、木屑发烟系统,不仅使产品产生果木香气,而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分体式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生特有的糖熏味道,并且颜色可以控制,***深可以成为枣红色。红肠烟熏炉两种发烟系统同时使用能产生*特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统,采用世界上先进的内循环发烟工艺,低氧状态发烟,缩短烟道长度,降低能耗,减少设备占地面积。 多功能烟熏炉的触摸屏,可编程控制器及继电器,电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面,生动直观地显示设备运行状态,可在运行中随时调整时间、温度、排风大小等状态参数,操作非常简单。烟熏炉价格具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布,从而使肉制品着色均匀,色泽美观,保证产品具有较高的出品率。 售后:物流到货后,请当场开箱验货,如出现配件丢失与损坏情况,先不要签收,在时间于我公司进行联系,我们会以快的时间解决问题。